什麼是自由基?
氧自由基是一種攻擊性強、不安定的含氧化合物，喜歡搶奪其他正常細胞分子的電子，這些被侵害的細胞分子再去搶奪別的正常細胞分子的電子，造成連鎖反應，數量無可計數，就產生了人體的氧化現象，人體細包、器官、組織於是『生繡』了!氧自由基如不加以清除，任憑氧化肆虐，細胞、血管，就會同生繡的鐵窗一樣，日積月累下來，變得脆弱不堪，導致器官病變，喪失原有的功能，也是不難想像的!氧自由基不只攻擊細胞、血管，甚至會引起基因突變，研究指出，85%以上的疾病皆與它有關，如:癌症、心臟、血管疾病、糖尿病、腎臟病、肝病...等慢性病。
為什麼會產生自由基呢?
抵抗自由基的建議
1.暴露在污染物質中，應有適當防護(如機車騎士在市區騎車時宜載口罩)。2.不抽菸、不酗酒。3.營養均衡，維持體內抗氧化酵素的正常製造與運作，多攝取富含抗氧化維生素的食物(如全穀類、蔬菜水果及豆類)，或適量攝取營養補充劑。4.保持心情愉悅，舒解不必要的壓力。5.不要自行亂服藥物，以免造成新陳代謝的壓力。6.減少輻謝線、電磁波及過量日光的曝曬。
人體內不可能沒有自由基，一如社會不可能沒有犯罪。重點在於我們有沒有健康的『體質』去因應它、並減少它。要建立健康的體質，要靠適切的營養及保健。
來自花蓮的天然草本茶-刺五加
刺五加是很強的天然抗氧化劑，長期服用對健康改善有良好的助益。台灣花蓮特有品種『毛脈三葉刺五加』，僅三片葉子且莖脈長滿尖刺，其性味及成份特殊。
在花蓮清新優質的環境下生長的刺五加，經吉安鄉農會加工而成的刺五加茶包，安全、衛生又方便飲用
官網介紹 : 花蓮人家 http://www.goodwayservice.com
「不要說攬才了，連留才都留不住！」曾任淡江大學學務長的柯志恩表示，以目前的薪資環境和生師比來看，要延攬師資非常困難，甚至被其他國家挖角，「台灣高教的競爭力非常弱勢」，而教授薪資更是台灣最弱的地方。新加坡的大學教授雖然沒有退休金，但薪水是台灣的三、四倍，香港的薪水也是台灣的兩、三倍。
柯志恩說，在年改討論的過程中，出身國教的潘文忠，忽視多數中小學老師「55歲起支」的共識與期望，很多老師都說，好不容易等到一個基層出身的教育部長，以為潘文忠應更能感受中小學老師的辛苦，但教育部的撤守，令中小學老師相當失望，因潘文忠還是尊重年改會、民進黨的版本，「完全沒有為中小學老師講話，更不用說大學教授了。」
「教育部無力改變上一層的要求。」柯志恩直言，教育部現在所提出的數據，很明顯地都只是不停說服要替老師講話的人。
柯志恩說，大學校長看著一個個教授離開，很多人又不願意來，當然會做更大的申訴。潘文忠應以教育部長的高度，跟大學校長溝通。
卓溪鄉三葉五加英文另外，教育部將以現有教育資源，配合科技基本法的鬆綁及彈性薪資，建構更好的研究環境，吸引人才來台。對此，柯志恩指出，科技基本法的鬆綁，只有對理工學院、生物科技領域的教授有幫助，而這群教授人數所占的比例應不到10%，文法商領域的教授怎麼辦？此外，能獲得高教深東部三葉刺五加會苦嗎耕計畫彈性薪資的教師也是占少數。
「教育部的做法根本緩不濟急！」柯志恩表示，研發成果好的教授，早就被新加坡「挖」走了，台灣在高教上的步伐跨得太慢，且缺少薪資、研究環境、退休制度等等全面性關注。
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